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NOVA CONFRARIA VAI SER CRIADA
2010-07-09 | Até final deste ano deve estar formalizada a criação da confraria do burlhão do Alto Zêzere. A iniciativa tem como principal objectivo divulgar aquela potencialidade gastronómica muito apreciada nas freguesias do Barco, Coutada, Dominguiso, Vales do Rio e Peso.
A freguesia do Peso foi o palco escolhido para a realização de um jantar, com a presença de mais de uma centena de pessoas, onde se procuraram congregar vontades para concretizar o objectivo de criação da confraria.
Pedro Silva, vereador na câmara municipal da Covilhã, acredita que `a gastronomia é uma das formas que mais pode contribuir para divulgar as potencialidades turísticas do nosso concelho e sendo esta uma das grandes marcas destas freguesias das cordas do rio acredito que o desenvolvimento deste projecto pode ser muito importante´.
Um jantar que contou com a presença do representante da confederação europeia das confrarias gastronómicas. Francisco Lino acredita que `esta confraria, que está a sair da vontade genuina das populações tem pernas para andar; o importante é que todos possam estar envolvidos neste projecto pois será muito mais difícil se cada uma das freguesias procurar, só por si, fazer a divulgação deste produto´.
Já um dos responsáveis da comissão organizadora desta iniciativa, acredita que `a criação desta confraria pode ser importante não só para divulgar o produto, mas também para preservar a sua forma original de confecção´. Rui Amaro acrescenta que `em breve vamos procurar reunir as 5 freguesias para que a confraria do burlhão possa ser formalizada até final deste ano´.
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